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新鮮出爐的醬板鴨色澤深紅，皮肉香酥，看著就讓人食指大動。

沈建東吸了吸鼻子：「嫂子，你做的什麼，真香！」

他嫂子做飯不行，比他做得都難吃，他跟紅英私底下商量過了，以後絕不能再讓嫂子進廚房。所以這回看餘思雅折騰，他也沒抱希望，沒想到弄出來的鴨子這麼香。

看沈建東一副快流口水的模樣，餘思雅好笑：「醬板鴨，想吃啊？」

沈建東兩眼放光，不停地點頭。

餘思雅笑著說：「今天這只可不行，改天養殖場做了，我買只回來咱們也嘗嘗。」

公是公，私是私，沒給錢的東西她絕不會拿回來，給自己身上留下汙點。

揉了一下沈建東的頭，餘思雅拎著醬板鴨出門去公社了。

「這就是你說的那個醬板鴨？」魏主任嗅了嗅，得出結論，「香，看起來挺不錯。」

這會兒物質貧乏，資訊傳播很慢，很多人一輩子就生活在那一畝三分地上，見得少，會做的菜往往也是祖輩流傳下來的幾種做法，通常很單一。當地吃鴨子就一個做法，紅燒，吃來吃去就那個味道。

文英也嗅到了空氣中的香味，讚許地點頭：「確實挺香的，光聞著這個味道我就想買只回去嘗嘗。」

雖然窮，但人們對美食的追求是刻在基因裡的本能。

魏主任說：「那送到食堂，讓劉師傅做了，中午請馮書記他們嘗嘗。這個怎麼吃，小余，你教教劉師傅。」

餘思雅點頭：「好。」

中午吃飯的時候，公社幹部們就發現，食堂多了一道菜，深紅色的肉塊，還沒打進飯盒，香味就飄出來了。

「劉師傅，這是什麼新菜嗎？」有人問食堂的廚子。

劉師傅得了餘思雅的囑託，賣了個關子：「你們先嘗嘗好不好吃。」

看樣子還真是新菜式，大夥兒被勾起了好奇心，放下飯盒，第一筷子就是這肉，吃了一口，醬香濃鬱，讓人了還想吃，再吃一口，沒了。

每個人就分到了兩塊肉，兩筷子都沒了，吃的快的甚至沒嘗出是個什麼味：「這是啥肉啊？雞肉？」

「鴨子吧！」有人吃了出來，「跟咱們平時做的不大一樣，劉師傅你啥時候弄出來的新菜式？這個還不錯，以後可以每個月多做兩回。」

劉師傅打完了菜，笑著說：「這個你得問魏主任了。」

魏主任站了起來：「大家覺得今天咱們這個醬板鴨好吃嗎？要是供銷社有賣的，你們買嗎？」

「買啊，魏主任，你們養殖場這是不賣活鴨改成賣做好的鴨子？」有人好奇地問。

魏主任打了個哈哈：「還在試驗中。」

得到了積極的反饋，吃過飯，魏主任就帶著餘思雅去了馮書記的辦公室，把她們的想法說了。

馮書記中午也分到了兩塊鴨肉。在他們鄉下，鴨子遠沒有雞受歡迎，因為做法單一，燒出來的鴨子並不是那麼好吃，又沒雞滋補，鴨蛋又比雞蛋多了一點腥味，所以養鴨的不多，吃的自然也少。

但今天中午這鴨肉吃著的味道完全不一樣，給大家貧瘠的飲食增添了一種新的風味。

他也很看好他們的這種新探索：「小余同志腦子就是靈活，這個醬板鴨不錯。養殖場都是你們在管理，公社沒給你們提供過什麼幫忙，你們按照你們的想法來就行了。最壞的結果無外乎是欠三百塊的貸款。」

最後一句話把大家都逗笑了。

有了馮書記的支援，餘思雅和魏主任決定將除了留種的鴨子全殺了製成醬板鴨。進入十月，天氣轉涼，氣溫下降，正是做這些食物的好時機。

醬板鴨的做法在後世大江南北都知道，不知道的上網度娘一下也知道，根本不是什麼