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把手伸到鍋裡面。
工作人員:「!!!」
天啊,他看到了什麼??
太可怕了,喬染居然連自己都不放過!
莫非他們今天要吃的菜是鐵鍋燉喬染!
第45章 45 牛肉拉麵
炒茶葉一般用手, 人的手就是最好用的工具,只有親自上手才能感受到受熱是否均勻,然後將溫度把控得最好。
這樣炒出來的茶葉才足夠完美。
剛開始大火, 葉片逐漸縮成條狀,到後面炒青完就要轉小火。
工作人員看著下面的火燒得旺旺旺的, 茶葉也冒著煙, 而喬染那雙手在鍋裡翻騰搓揉著, 卻面不改色。
太可怕了!
大概一小時後,鍋裡的茶葉已炒到熟成深色。
稍微捏一下可以感覺到變成鬆脆。
這時將它攤開散熱,放置一段時間。
有一個和喬染學做菜的工作人員略略發虛地問:「喬染, 我們也要學你這樣用手在鍋裡炒嗎?」
「可以學,不過如果你害怕的話也可以用炒茶機器。」
她剛剛就將炒茶機器的設計圖交給工作人員。
果然,剛剛話落,機器就已經送過來。
喬染讓炒茶機器也炒出一鍋茶葉。
「煮開熱水後先讓它涼一點,再來泡茶葉。」泡茶水溫也很重要,喬染將八十度左右的開水倒在茶葉裡,很快,漂浮的茶葉就開始滲出物質,水的顏色逐漸變濃。
茶水的幽香也散發出來, 滋味鮮清。
喬染抿了幾口,感覺人都精神很多。
旁邊的人也學著她的模樣來上一杯, 眼睛都亮了起來。
都是喝的東西,這茶可比營養液好喝多。
工作人員又試一下用機器炒出來的茶葉。
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