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第109部分(第4/5 頁)

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了小瑞小瑜兩個丫鬟做幫手,去廚房裡預備了。

吃魚膾沾料很重要,溫柔按著這裡的習俗,做了金齏、小蝦醬和梅子醬,還備了酸橘醋和柴魚高湯調製的醬油,再洗淨新鮮的山葵,等吃的時候現磨。她甚至還取出成堆的精緻瓷碟,分盛上蔥蒜齏姜醋,薄荷桔絲蘿蔔泥,到時每人面前堆上十來個瓷碟,由著吃的人以喜好的口味去調配。

陸鳳林讓洗竹準備的魚太多,陸家祖孫就是大肚彌勒佛也吃不了這許多,未免浪費了這樣鮮活的魚,最好是散給整個府裡的丫鬟小廝們一起吃,但溫柔又犯愁,她切魚膾的速度再快,終究還是一個人,一雙手,那裡有這麼多時間和體力去料理完這所有的魚?躊躇半日,乾脆挑撿出一些鮮魚來熟做,晌午這一頓魚膾宴,改成了全魚宴。

青花魚肉質緊實,去骨洗淨,兩面的均勻灑上鹽粒,烤成金黃色,吃起來皮脆而多汁。

鰱魚煎熟,投入豆腐,再加上醬料、酒和水煮到沸滾,其魚頭最是美味。

竹莢魚剔除魚刺,混入薑末剁成肉泥,上籠蒸熟後裝盤之前,先在盤底鋪上一層碧綠的紫蘇葉,其後撒上切碎的蔥花,瞧上去清爽悅目之極。

銀魚拿火腿湯煨熟,魚鮮混著肉香,逗人食慾。

刀魚細嫩味鮮,用蜜酒釀後清蒸,是非常鮮美的,可惜就是刺多了些,溫柔邊做邊輕聲囑咐小端,回頭將這刀魚端上桌的時候,千萬不要放在陸沉舟的面前。老爺子性情急躁,哪裡耐煩吃這樣刺多的魚?別到時牛嚼兩口,吞下肚去,不是刺了舌頭就是紮了喉,倒吃出痛苦來了。

忙忙碌碌的也不覺得時間過得快,轉眼日頭已經移到了半空中,溫柔做好一道菜後,籲出口氣,抬起手背抹了抹額頭的汗,才瞧見陸策站在一旁笑吟吟的望著她。

“你怎麼來了?”溫柔意外之極。這世上的男人們輕易是不入廚房的,往日溫剛想要幫她點忙,也常被溫媽媽罵作沒出息。溫柔不喜歡這種極端偏激的大男子主義,可是既然活在這世上,有時就不得不勉強接受這世上的某些觀念,否則反要被人視作異端。

“剛回來,聽洗竹說你在這裡,就過來瞧瞧。”陸策壓根不顧廚內眾多廚娘和丫鬟詫異而曖昧的目光,那氣定神閒的樣子瞧上去彷彿不是置身廚房,而是在閒庭觀花。

溫柔笑著調侃道:“君子遠庖廚,沒聽說過這句話?”

陸策搖搖頭,問道:“誰說的?”

溫柔以手虛扶額頭,作了個暈倒的姿勢。她哪知道這句話是誰說的呀?她原先生活的世界裡,古代歷史上這個子那個子,說過的被引為經典的句子太多了。

“細想想,有點意思。”陸策沉吟道:“這話說的是君子當有仁慈之行吧?那你剖魚時,我不看便是。”

他說著,假意扭轉過頭,倒惹得溫柔笑起來,拿話堵他道:“一會做魚膾時,我也是現殺現剖的,你要仁慈,就不吃罷?”

“吃!”陸策想都不想就回答了,引得廚娘們相互擠眉弄眼的在旁邊偷笑。

溫柔瞧這架勢,也沒法安心做魚了,乾脆拉著陸策出去,洗淨了手後,兩人方說了沒幾句話,陸沉舟就派了個小廝來催,說自己等得腹飢難耐,這魚膾究竟什麼時候能吃?

“在臨水的涼亭上擺飯吧。”溫柔向那小廝囑咐道:“不用抬桌子,每人一張小几,一把椅子就夠了。”

那小廝答應一聲走了。

陸策想了想道:“你慢慢預備吧,我去爺爺那裡哄住他。”

“不用。”溫柔笑道:“該預備的都預備好了,魚膾要吃最新鮮的,我得現做。”

片刻後,陸沉舟和陸鳳林漫步至涼亭,溫柔早已將一切都安排妥當。几上酒盞杯盤陳設齊全,亭外活潑潑在水盆裡遊曳鮮魚一列排開,溫柔向他們笑道

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