分卷閱讀3(第1/2 頁)

埋頭猛吃，恨不能把臉都埋在碗裡。

很快，幾個孩子就把一大盤雞蛋餅消滅得乾乾淨淨，菠菜花生米被一掃而空，連一鍋小米粥都見了底。

武興戀戀不捨地放下碗，抬眼看向梅娘。

“二姐，晚上我還要吃這個雞蛋餅！”

武月連連點頭：“我也想吃！”

武鵬抹了抹嘴，不輕不重地敲了一下武興的腦袋。

“吃吃吃，就知道吃！家裡連雞蛋都沒有了，拿什麼給你們做雞蛋餅？”

武鵬到底大一些，家裡連續幾日沒開張，也無錢買菜，更不用說買雞蛋了。

吃飽喝足，梅娘想起這個家窘迫的境況，不禁搖了搖頭。

真沒想到，有一天她居然會為了吃不上雞蛋而發愁。

她歇了一會兒，待身體恢復了力氣，便說道：“鵬兒，你去把外頭的木板卸下來。”

武鵬一怔：“啊？幹什麼？”

梅娘笑了起來：“賣燒餅呀！”

武鵬還以為她是聽說家裡沒菜了著急，連忙說道：“二姐，你身體還沒好，別急著幹活，先歇幾天吧。”

剛才是餓極了沒辦法，現在吃飽了，他想起二姐剛剛被梁家退親，前幾日難過得連水都喝不下，此刻看她一副若無其事的樣子，便覺得有什麼地方不太對勁，很是擔心梅娘。

梅娘卻搖搖頭，說道：“我已經沒事了，聽話，去卸了木板，等我做完燒餅，就準備開張。”

武鵬勸不住她，只得依言出去了。

至於武興和武月，雖然吃飽了肚子，可聽說梅娘要做燒餅，都很自覺地起身幫忙幹活。

舀面，端水，生火，幾個孩子忙得不亦樂乎。

武鵬拆下封窗的木板，梅娘才看清招牌上的字——武大娘燒餅。

少了中間一個字，她還以為自己傳進了那本名著了呢！

梅娘一邊在心裡暗暗發笑，一邊搜尋著記憶，想知道他們平時是怎麼做燒餅的。

燒餅作為一種大眾化的美食，除了鹹甜口味的不同，另有加各種餡料，油酥，做成各種形狀的區別，梅娘在前世就知道有一百多種不同的做法。

而武家燒餅的做法卻是最簡單粗暴的一種，面加水揉成麵糰，揪成劑子，擀成圓餅狀，直接放入爐中烤熟。

這樣做成的燒餅自然沒什麼美味可言，只是勝在用料簡單，製作方便，最重要的是非常頂餓，附近老百姓圖它便宜又能填飽肚子，也有一些人願意來買。

梅娘略帶無奈地搖搖頭，低頭開始和麵。

麵粉和清水以二比一的比例混合成絮狀，加入老面引子，揉成軟硬適中的麵糰，放在一邊醒發。

接著她拿出一個空碗，放入少量麵粉，加上適量的鹽和花椒粉攪拌均勻。

她起鍋燒油，先放入蔥花炸出香味，然後用筷子夾出蔥花，這樣蔥油就做好了。

將熱乎乎的蔥油倒入碗中，一邊倒一邊攪動，很快油酥製作完成。

等麵糰發酵好，她將麵糰擀成一張比銅錢略厚些的大餅，將油酥塗抹在上面。

她將大餅捲起來，切成劑子，把劑子捏緊收口，稍稍按壓成圓圓的形狀，燒餅坯就做好了。

三個弟弟妹妹幫她打下手，看她這麼做燒餅不禁很是奇怪。

“二姐，這是什麼呀？”武興聞到那陣陣香氣，忍不住問道。

“這是油酥。”梅娘耐心地答道。

“油酥？是做什麼的？”武鵬一臉疑惑地問道。

>r />

“做燒餅用的呀。”

“今天的燒餅跟以前不一樣呢！”武月說道。

梅娘手中的動作一頓，隨即微微一笑。