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天山白芽尖如劍,外形潤綠披毫,青翠鮮明,懸在清澈黃綠的茶湯中徐沉徐升。
「這種白茶嬌貴的很,有本書曾經說,白茶與常茶不同,其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間,偶然生出,雖非人力所可致。有者不過四五家,生者不過一二株;所造止於二三胯而已。[1]芽英不多又尤難蒸焙,若是湯火一失則變常品。故所謂『須製造精微,運度得宜,則表裡昭徹如玉之在璞,無與倫也』。」
宋徽宗獨愛白茶,還在《大觀茶論·採擇》中對採摘都做了嚴格的要求,擷茶以黎明,見日則止。用爪斷芽,不以指揉,慮氣汗燻漬,茶不鮮潔。故茶工多以新汲水自隨,得芽則投諸水。
以前的陳鏡嬌覺得白茶嬌貴,但仔細一想,好像所有的茶葉都很嬌貴,每一芽葉都須得用心,每一環節若疏漏,或稍微有私心雜念,便功虧一簣。
不自覺地,她翹起了嘴角。
看來她是沒辦法真正的心無雜念,鑽研茶道了,起碼現在短時間內不行了,也不知道若是讓她師父知道了,是不是又得氣的吹鬍子瞪眼的了。
「來嘗嘗。」
陳鏡嬌將茶碗端給面前的晁珩,看著他優雅的品茗。
天山白滋味鮮爽甘醇,水中香馥郁,瞥眼望去還可看到沉浮的嫩綠而又明亮的葉,這種不濃但鮮爽的茶,用來稍稍提神最好。
兩人在樓上靜靜的喝茶,樓下復返的長金澤黑著臉急匆匆的回來,不看氛圍並且不想看氛圍的嘩啦一下拉開木門。
「輕點拉,拉壞了我還得重新找人做呢。」陳鏡嬌心疼地望著自己精心挑選,木匠費心打造的木門。
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