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第853章 再華麗的外衣也需要獨一無二的口感和味道!(第2/2 頁)

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睛:“和我想象中的烤鴨味道完全不一樣啊!”

轟隆!

王德發虎軀一震,他瞪大眼睛,吃吃問道:“食神大人,您說啥?”

“這一份烤鴨的味道,比起幾年前你做的烤鴨味道完全不能比,這幾年的時間你的水平不但沒有進步,甚至還退步了不少啊!”

“老王啊,賺錢固然重要,但是廚師的初心也很重要!”

王德發驚訝道:“不可能吧,食神大人,這一份烤鴨我自己也吃過,味道上完全沒問題啊!”

他說著,自己也做了一份烤鴨,大口吃著。

“這不是挺好吃的嗎?味道濃郁,口感也非常棒,我甚至覺得已經超過了我之前做的所有烤鴨!”

王德發還擔心大家不相信,讓大家也來試試。

眾人吃著烤鴨,說道:“這不是挺好吃的嗎?”

“對呀對呀,這味道完全沒問題嘛!”

“非常好吃!”

那些人可不是託,都是過來圍觀的吃瓜群眾。

直播間內,同學們也很疑惑:“難道是食神大人出問題了?”

“不可能啊,食神大人應該是不會出錯的!”

“可這麼多人都說好吃,就食神大人說不好吃?那你們說誰說的對?食神大人是權威沒錯,放在吃這個領域,高低也算個專家了!”

“等等,你到底是在吹還是在扁?”

“你猜!”

“我小孩子?還猜!”

葉歸卻壓壓手,示意大家安靜下來。

“各位還請冷靜,聽我一言!”

大家安靜下來,葉歸說道:“這一份烤鴨的味道上是沒有問題,可是問題出在口感上!”

“烤鴨的口感是什麼?是有些酥軟的春餅皮包著肥瘦相間的烤鴨肉!”

“可是你的這一份烤鴨,太追求皮肉分離的口感,讓鴨子的皮是皮,肉是肉,卻又在烤的時候讓鴨子的油在皮和肉之間反覆橫跳,從而導致鴨子油無法快速脫離出去,導致肉和皮的口感都沒有那麼優秀!”

“並且還有最重要的一點,那就是在吃的時候,那種軟硬相間的口感,並不是說鴨子皮和春餅皮的軟硬,而是鴨子皮吃起來的那種似水流年般的感受!”

“你明白了嗎?”

王德發忽然虎軀一震,想起來了烤鴨最大的關鍵,其實是口感和味道。

他只是一味追求味道,卻忽略了口感。

再次吃起來的時候,果然和食神大人說的一樣。

味道是足夠了,可口感卻差了很多啊!

“真的如此,食神大人,我明白了!”

王德發慘笑一聲:“沒有想到我當年靠著口感和味道打敗了對方,說對方追求味道卻忽略了口感,結果我也遇到了同樣的問題!”

“真的是可悲啊!”

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