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了魚鯗好吃還因為當把滿庭院都曬上魚鯗的時候,讓人會有一種滿足感,勞動後收穫的滿足感。
敖沐陽從小看父母曬魚鯗,去年他自己也曬過,已經輕車熟路。
其實曬魚鯗的技術很簡單,將新鮮的海魚簡單醃製後剖開,曝曬個兩到三天即成美味。
曬魚鯗一般是深秋進行,因為曬魚鯗一般不能放在陽光下進行,光照太強、溫度太高會導致魚肉變質,另一個強光照射的話魚鯗外層會迅速幹掉,但裡面還富有水分,這樣不好儲存。
故而,曬魚鯗多在涼陰中進行,採取陰乾的法子。
敖沐陽選擇現在曬魚鯗就不用陰乾了,現在陽光弱、溫度低,靠寒冷的北風吹同樣能吹出好魚鯗。
說來也巧,他剛收拾出來一些魚,然後接到了一個電話,市電視臺打來的電話。
中央電視臺的農科頻道之前來村裡做過節目,播放後備受好評,�
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