第57頁(第1/2 頁)
溫樂換上笑容,「走吧,我先帶你去吃點東西。」
他又伸手重新挽住了梅冠卿,開車帶梅冠卿來到了慢城最有名的小吃街。
「要去逛逛嗎?」溫樂回頭問道。
透過墨鏡,依然能看清外面人頭攢動的街道,梅冠卿厭煩道:「不了。」
「好吧。」溫樂有些惆悵,梅冠卿似乎對他的約會安排非常不滿意。這種充滿煙火氣的市井生活她似乎也並不喜歡,但他還在做著最後的努力。
他去小吃街買了很多傳統、新式糕點,有些是也是梅氏正在賣的同款,但味道和銷量卻是差之千里。
知己知彼才能百戰不殆,溫樂想讓梅冠卿知道真正的中式糕點,是不比歐美的蛋糕、麵包差的,他也堅信只有真正熱愛中式傳統美食的人才能改良出既不失傳統風味又能與時代接軌的新式產品。
他希望這些傳統小吃能帶給梅冠卿新的靈感和啟發。
他把小吃街裡能買糕點都買了,幾乎要拿不下了才收手。
「這麼多?」梅冠卿蹙眉道,「我說了我不愛吃這些……」
「我拿一個你嘗嘗。」溫樂挑了一盒椰蓉糕對她道,「這種就是改良過的新式糕點,但用的是傳統做法,而且你瞧這包裝好有懷舊的感覺。」
商家用的是傳統糕點的打包方法,棕色油紙,外裹店鋪的標識,糕點盒上繫著麻繩。
「我小時候家裡走親戚,就會拎一盒這樣的糕點,我記得有桃酥、有芝麻餅、有桂花糖糕,不過現在我已經很少能見這種包裝了,只有古裝電視劇裡偶爾還能看到。」
他拿出一塊雪白酥香的糕點掰開,一股混合著奶味的濃鬱椰香撲面而來,溫樂贊道:「看著就好吃。這糕點的內餡是西式糕點常用的椰蓉,但外面是咱們中式傳統的酥皮。」
在溫樂的強烈推薦下,梅冠卿掰了一小塊嘗了一口,並沒有她想像中的油膩,反而很爽口,甚至不怎麼甜,但是入口特別香。
味道居然真的很不錯。
她又掰了一口嘗了嘗,奇道:「怎麼味道跟我印象裡的不一樣?」
「很多傳統糕點早就創新了。」溫樂笑道,「就像月餅,現在的月餅口味多到你難以想像,什麼稀奇古怪的都有,所以我才說梅氏的產品有些落後了,不過市場上也有很多新品挺雷人的,不過像這款……。」
他又拆開一盒抹茶味的綠豆酥,「是不是很有意思?」
梅冠卿也樂了,「綠豆糕還有抹茶味的?」
「早就有了。還有蔓越莓味的、這個是桂花味的。」溫樂展示給她看。
「這樣也可以?」梅冠卿嘖嘖稱奇道,「印模也很好看,這個小兔子做的真是栩栩如生。」
「這裡還有巧克力麻薯、各種口味的鮮花酥、蛋黃酥、芋頭酥……」
溫樂給她介紹了一堆她聞所未聞的糕點。
她原以為中式糕點又廉價又low,這些年反倒是日式的和果子名頭叫的響亮,她也吃過,但總覺得有些盛名之下、其實難副。
可面對這五花八門的中式糕點,她真感到自己有些孤陋寡聞了,而且這僅僅是慢城當地的特產糕點。
梅冠卿破天荒地吃了半塊榴槤酥,剛出鍋的榴槤酥還是流心的餡,香甜可口,味道絕贊。
她不得不承認確實好吃。
她又跟溫樂分食了半塊蛋黃酥,「我記得梅氏也有這個,但味道跟這個沒法比。」
「像這種私人的實體小店都是直接面向消費者的,產品不好很快就會被淘汰,所以他們會比較在意消費者反饋,創新的積極性也比較強。」溫樂分析道。
「有道理。」梅冠卿沉思了一會兒,嘆了口氣道,「但是糕點畢竟只能算是小吃,年輕人喜歡