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,可謂餘音繞樑,回味無窮。
「巧合。」林琅知道雪先生會來,特意為蕭鈺請來的。
侍女先是端上一個盤子,盤子裡擺放巧妙的燻肉。
蕭鈺夾起一塊,嘗了嘗,不得不說,今日長公主簡直讓他對過去顛覆以往的認知。
唇齒留香,濃鬱蘊香的味道像是在口中爭先恐後地展露。
往日他不好口舌之慾,無論是宮宴上,還是太子府上,他吃的也不過是充飢。
畢竟宮裡和太子府的大廚,講究的是穩,而不是出奇。
而往日長公主請他敘舊吃飯卻也不是這麼個味道。
長公主府上的廚子確實比太子和皇宮更好吃,卻趕不上他如今嘗的一口。
長公主道:「這道菜大廚將豬肉切去了皮,用清酒、秋油、香蕈、筍丁煨好,又用刀工切成這副模樣,用炭火燻好端上來的。」
蕭鈺倒是沒想到這道菜還有這麼多工序,但經過她說完,蕭鈺又夾了一口。
接著又上了第二道菜,是鹿筋,鹿筋難斷,就連蕭鈺也是知道的,他嘗試了一口,卻發現這並不難嚼,大廚保留了它的勁道,這特別的感覺反而讓鹿筋別有風味。
而鹿筋本身有一種乾果的酥香,還混著雞湯的濃鬱。
「這是大廚耗費許久的,他煮了數次,才把鹿筋的腥味去掉,又將乾果弄碎,混在雞湯裡面,煨著鹿筋,最後拿清酒收湯。」
大廚又上了第三道,這是鹿肉,鹿肉被切成大塊,看起來並沒有上兩道菜的精細,卻正是這樣的粗狂讓鹿肉看起來更有食慾。
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