第五十九章 拉麵對決(第1/2 頁)

蘇白贏下美作昂後，四強的上半區席位也塵埃落定，十天之後，蘇白將迎戰剛剛贏下了薙切愛麗絲的幸平創真。

第二日，下半區的八強賽也如期來打，首先進行的是田所惠與黑木場涼的比賽。

因為與創真比賽的主題還沒決定，蘇白與創真索性跟著極星寮的眾人來到了現場，為小慧助威，跟著一道的還有解琳，這段時間小慧也跟著解琳學了不少拉麵的手藝。

舞臺的中心，黒木場涼與小惠立於舞臺的兩端，黒木場涼對自己的對手，在選拔賽上大放異彩的田所惠非常重視。

雖然不知道為什麼這個一直以來的吊車尾突然這麼勐了，但選拔賽上那98分的高分可做不了假，所以，黒木場涼一開始就戴上了他的頭巾，開啟了戰鬥形態。

面對黑木場涼咄咄逼人的姿態，如果是幾個月以前的小慧估計現在已經菜刀都拿不穩了，但此刻，小惠表現的非常平靜，但她的眼中同樣充滿了戰意。

隨著川島麗宣佈比賽開始，雙方也正式投入了料理的製作之中。

雙方的第一步不約而同的開始熬製湯頭。

黒木場涼將大量不同種類的魚投入了鍋中，看樣子是打算以魚湯作為基底。

而小惠則是選擇了用乾貝吊湯，同時在一旁用特質的紙疊出了五個砂鍋一樣的形狀，在這之中放入了乾製的蔬菜以及清水，直接在灶臺上加熱。

“這一手你教她的？”蘇白看著小惠的動作，轉頭看向了身邊在啃薯片的解琳問道。

“是啊，她打算用故鄉的蔬菜和乾貝的湯調配拉麵的湯底，但是用新鮮蔬菜的話風味不夠，那種清甜的鮮味會被幹貝湯的味道壓住，所以只能選用風味濃縮的乾製蔬菜，但是乾製蔬菜裡的雜質又會影響湯底的質量，所以我教了她這一手。”

解琳回道。

“話說，用紙做鍋的話不怕燒起來嗎？”極星寮中的喜劇人二人組中的青木大吾這時一句話就讓大家的目光矚目於他。

“雖然我們以後都會是廚師，但是，國中級別的物理知識還是得掌握的。”丸井善二用看文盲的憐憫眼神看著青木大吾說道。

同時蘇白和解琳也對霓虹的基礎教育水平表達了堪憂之意。

“啥意思啊？”青木大吾不解道。

“因為鍋裡有水！水的沸點只能達到100℃，遠遠低於紙的燃燒點，只要鍋裡的水不幹，鍋就不會燒起來！”優姬一臉嫌棄的為其解惑道。

“那這麼做有什麼意義嗎？”青木大吾繼續問道。

“為了吸附蔬菜乾貨中的雜質，乾貨雖然風味要比起新鮮的蔬菜風味濃郁不止一籌，但是其中的雜質卻是一個很難解決的問題，如果在煮制的過程中連續停下來過濾的話，其中的風味又會受到影響，小惠這種處理方式跟我在一本古籍上見過的雪雁肉火鍋很是相似。”丸井善二解釋道。

湯頭熬上了之後，雙方選手的動作並沒有停下來，黒木場涼拿出了很多龍蝦的蝦殼，並且突然掏出了一根大鐵棍，全身的肌肉隆起，低吼一聲，重重的砸在了蝦殼之上，一時間，整個舞臺上砰砰的聲音開始作響。

而小惠那邊也是不遑多讓，從裝著食材的小車底部，費勁的將一塊石頭推了下來，然後用一把小錘敲下來了一小塊後，用布包好，然後細細的敲碎。

一時間，黑木場涼的大錘80，小惠的小錘40的響聲在舞臺上交替著響起。

看到這一幕，蘇白的眼角抽了抽，對解琳說道：“你就沒告訴她這玩意現在已經有成品的粉末賣了嗎？”

“你傻啊？要是用現成的蓬灰粉這會氣勢不就給人家壓下去了嗎？”解琳老神自在的說道。

沒錯，小惠搬出來的那塊石頭，就是華夏的蘭州地區製作牛肉麵的