第六十章(第1/2 頁)

隨著雙方的製作都來到了最後的階段，評審們也走下了評審臺，來到了兩位選手的廚臺前。

對於日式的拉麵而言，在攤位面前看著廚師的製作過程也是用餐：體驗中很重要的一環。

評審們首先來的是黑木場涼麵前。

而這時，黒木場涼也將他的料理端到了評審的面前。

這是一份看上去就讓人食慾大增的拉麵，如同油脂一般濃郁的紅色湯頭中泡著粗麵條，各色的澆頭蓋在面上，散發著充滿了力量感的濃香。

五位評審先是舀了一勺湯來品嚐。

湯汁入口，五位評審便感覺到大腦瞬間被一股極為霸道的鮮味攻佔，蝦膏，魚的內臟，所有濃郁的味道都融合在了這一碗湯頭之中，這種狂野霸道的鮮味重錘，直接讓評審們連話都忘了說了。

再撈一口吸飽了湯汁的麵條，小麥的香味與湯汁中的鮮味達成了1+1＞2的效果。

配菜方面，黑木場涼選用的是大蒜辣椒醬，天婦羅面衣，還有看上去很奇怪的蘸滿了粉末的麵包幹。

評審們好奇的咬了一口，炸彈一般的鮮味就在口中爆開，原來，這紅色的粉末就是黑木場涼用蝦殼磨成的細膩粉末，其中蘊含的鮮味更加厚重。

這一道料理品嚐起來的感受，就好像是廚師本人在擂臺上互毆一般，並且毫無疑問，這幫評審已經敗下了陣來，評審中的仙左衛門大爺表示不想吃這套，但在不知不覺間，他身上的和服已經剝落，露出了精壯的雞肉。

總帥的爆衣讓現場的氛圍達到了頂點。

但另一邊的小慧並沒有被現場的火熱氣氛嚇到，在評審們品嚐完黑木場涼的料理後，來到了小慧的攤位前，而這時，小惠也將醒好的麵糰拿了出來，用手粘上面粉，開始熘面。

潔白的麵糰在小惠手中被拉長，旋轉著合攏，再拉長，重複了數次，這一動作也吸引了在場所有人的目光。

面熘的差不多了之後，小惠變換手法，粘上乾粉後，簡單的一拉一扣，重複了幾次後，小惠將拉開的面在桉桌上一摔，抖掉多餘的麵粉，轉眼間，一團細面就被小慧扔進了鍋裡。

觀眾們：？？？

我尋思我也沒眨眼啊！她怎麼做到的啊！

距離更近的五位評審感受到的震撼更強，明明就在眼前，但他們卻也沒有看真切小慧的動作，只見麵糰在小惠的手中幾個閃轉騰挪就變成了一份麵條。

這時小慧也開始了第二份麵條的製作，又是一團麵條被拉好後，小惠將煮好的麵條撈出，放入了用紙鍋熬好的湯中，加入了豆腐，魔芋絲，魚丸作為澆頭，澹澹的光芒升起，小惠將第一碗麵送到了仙左衛門老爺子面前。

老爺子在拿到了面後，仔細的打量這碗拉麵，與黑木場涼的面相比，小惠的麵湯清澈見底，但是，一股清甜的香氣卻在不停的勾動著他的味蕾。

其他的評審此刻也聞到了這股清新的香味，心底跟貓抓一樣。

而小惠則是不急不慢的製作著拉麵，很快，第二碗麵也被端了出來，剩下的四個評審瞬間起了爭執，因為都想早一點嚐到的緣故，他們差點大打出手。

而這時，總帥已經將第一口麵湯送入了口中。

砰！總帥剛剛換好的和服又成了一片一片的布條。

“真不敢相信，這種清澈的湯底能夠擁有如此濃郁的鮮味。”那個在四人混戰中偷雞成功，拿到了麵條的評審也嚐到了這鮮味十足的湯頭。

“是類似上次久我君所使用的技巧嗎？不，不對這其中沒有雞肉或者其他肉的味道。”這個評審上次久我與睿山食戟的時候也在場。

“是紙鍋。”總帥沉聲道，“將蔬菜乾貨在紙鍋中熬煮，特質的紙鍋會將湯中的雜質完美的吸附掉，而蔬菜乾貨