18、不是庸俗，是審美(第3/5 頁)

傅在案板上捶打著麵糰。

煮拉麵的鍋揭開時升起雲霧般的熱氣，湯頭非常的香。

公孫瑾聞得出來，有牛骨和白蘿蔔的香味，還有整隻肥雞。

“您好，請問，您這裡需要招收兼職嗎？”

公孫瑾來到了一家拉麵的檔口，這家拉麵他嘗過幾次，味道很是不錯，在學校裡也是很受歡迎的檔口。

“需要的，你是大幾的學生?”

檔口的老闆是一個有些幹練的中年女人。

據說是個寡婦，一個人帶著上初中的姑娘謀生。

女人挽著丸子頭，袖口捲起，身上穿著圍裙。

廚房裡煙熏火燎，面板算不得好，經年累月操勞，眼角的皺紋看去很是明顯，頭髮也有些泛白。

但笑起來的時候眼睛總是眯著，像是糖豆一般。

“大一的。”

“課多不多？”

“有一點多。”

“先進來談吧。”

老闆娘朝他招了招手。

公孫瑾跟著從邊上繞進了後廚。

後廚東西很多，堆著成袋的麵粉和酵母粉還有大量的雞蛋。

蔥和香菜，還有八角香葉桂皮之類的調料味道也很濃郁，攪拌在一起。

滷料包和做好的滷肉鍋底堆得有點雜，但整體看起來很乾淨。

“你平時上課的時間是什麼時候?”

老闆娘很是和氣，對公孫瑾的態度也很友善。

“週一和週三上午滿課，所以只能中午來，週二和週四是前兩節有課，可以提前到的，週五上午沒課。”

公孫瑾沒有隱瞞，將自己的課表時間大致說明了一下。

“行，我這兒還有兩個都是大二的，加上你一個，正好時間安排得比較好，不會特別忙。”

老闆娘聞言，答應得很爽快。

“工資一個月600，包三餐，可以接受嗎？”

“可以。”

公孫瑾不假思索。

“行，那你先加一下我微信，到時候透過微信轉錢給你，有事情也可以給你通知。”

“吃早餐了沒有?”

加完微信，老闆娘關切地問道。

“還沒。”

“行，我先給你做一碗麵。”

老闆娘說著，在案板上開始揉起麵糰。

揉好了麵糰，靠近鼻子聞了聞，然後滿意地點了點頭。

鹽水加的恰到好處，發酵的也很好，麵糰的韌性十足。

她先是在案板上切開一段，然後雙手抓住面劑子兩端。

一拉一折，一抻一扯，開開合合，她手指靈巧地擺弄著，像是穿花的蝴蝶。

反覆對摺多次，最後拉好的麵條如髮絲一般粗細均勻、不粘不斷，好看極了。

女人展開纖細的臂膀，把麵條在案板上甩了兩下，案子上的麵粉就象騰起的雲霧一樣散開。

然後麵條就嗖的一下被投到了鍋裡，像一朵盛開在沸水裡的蓮花。

公孫瑾全程觀看著，精妙的手藝令人歎為觀止。

“吃香菜嗎？”

老闆娘將煮好的面盛在碗裡，淋上湯頭，撒上蔥花，以及滷好的牛肉和白蘿蔔。

“吃。”

公孫瑾不討厭香菜。

“試試看，味道怎麼樣。”

女人將面放在了後臺，擦乾淨了桌子。

公孫瑾挑了一筷子面送到嘴裡，麵條很是勁道。

湯頭也異常鮮美，淺淺喝上一口就很是滿足，胃裡暖融融的。

“之前就吃過的，很好吃。”

老闆娘聞言，開心地笑了笑。

吃碗麵，