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&ldo;在下喜歡的有雲霧茶、銀針、鐵觀音、碧螺春、龍井。&rdo;

夏瑾脊背挺直，說起自己的愛好，那雙漂亮的眼睛像是會發光，青元捏著茶杯的手不自覺收緊，而對面的男子還在細細敘述： &ldo;雲霧茶，外形緊細，捲曲秀麗，開水沖後色綠香濃，味醇。鐵觀音清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，女子沒事兒喝上兩口還是很有好處的。還有碧螺春，龍井…………&rdo;

&ldo;不過這其中我最喜歡的還是銀針，其形細如針，成品茶，芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱&ldo;金鑲玉&rdo;。銀針茶，香氣清高，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡後，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。&rdo;

說到興起處，夏瑾還特意召來小二詢問，&ldo;此處可有銀針茶賣?&rdo;

小二笑道：&ldo;客官真是好運氣，本店正好進了一批新的銀針，若是客官想喝，小的立馬去泡。&rdo;

夏瑾心情也很不錯，他只是隨意起了個念頭，沒想到對方還真有，他高興的道了句&ldo;勞煩&rdo;，又重新做正身子，與青元聊天。

青元的話很少，多半時候她都是靜靜的當一個傾聽者。

夏瑾好久沒有說的這般痛快了，他咕咚咕咚喝了一大口茶，繼續講，青元悄悄給他把茶杯蓄滿。

夏瑾：&ldo;剛剛我們說到哪兒了?喔，製茶是吧。&rdo;

&ldo;這製茶啊，也是很講究的，不是老手藝人，根本做不到恰到好處，收放自如。&rdo;

&ldo;製作銀針茶，要經過殺青、攤晾、初烘、初包、再攤晾、復烘、復包、焙乾等八道工序，需要三天三夜的功夫。&rdo;

&ldo;就說這第一步，殺青。鍋子在鮮葉殺青前磨光打蠟，火溫掌握先高後低，茶葉下鍋後，兩手輕輕撈起，由懷內向前推去，再上拋抖散，讓茶芽沿鍋下滑。動作要靈活、輕巧，切忌重力摩擦，防止芽頭彎曲、脫毫、茶色深暗，靜候片刻，芽蒂萎軟清氣消失，發出茶香，減重率達三成左右，才可出鍋。而且每鍋投鮮葉不能過多，如此一來，製作一鍋茶葉，成品出來，很是少量，約摸與華兒煉丹的出丹率差不離了。&rdo;

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