第五十五章 醬料(第2/2 頁)

祁九里點了點頭，豎起大拇指，“不愧是蔣叔。”

等鍋子裡的食材“咕嚕咕嚕”翻滾，逐漸散發出香濃的味道，顏成濤和郭厚春再次伸筷子夾老豆腐吃，汁滿燙嘴，帶著淡淡的辣味，刺激味覺，多吃幾口，直衝腦門，爽。

沒一會兒，一鍋五花肉老豆腐下去了一半了。

顏成濤還想再夾，被郭厚春攔住了，“九里還跟我借了鐵盤，顏掌櫃還是等新的菜色吧。”

顏成濤聞言，戀戀不捨放下筷子，“小兄弟是叫九里是吧，只要之後的菜色還是如此讓人驚豔，木炭肯定要，菜的方子價錢也好商量。”

祁九里有些不好意思，“小子就是取個巧，秋味食肆已經有蔣叔這般厲害的大廚，我這些菜色哪裡好意思賣錢呢。”

“學無止境，今兒因為九里，我可是學到新東西了。”蔣厚春笑著說道，“對了，之前聽你說香料，不知是什麼？”

“小子以前在一本醫書裡看到過的，有些藥材是能當調料使用的，也叫香辛料，就好奇用來做菜試了試，沒想到別有一番風味。”祁九里回道，“不過今兒沒有，先用這個醬料當蘸醬使用。”

蔣厚春有些期待，“九里，什麼時候再來啊，我都有些等不及了。”

祁九里對蔣厚春越發敬重，這是位全心全意研製料理的廚師。

“如果跟顏掌櫃定了木炭生意，明兒就來。”祁九里看著顏成濤露齒笑。

“那快做菜吧。”顏成濤笑眯著眼說道，心裡暗忖，是個精明的小子。

用布巾把爐子上的小鍋子拿掉，重新加了新木炭，放上鐵盤，待鐵盤烘乾，祁九里放了切成半公分厚的五花肉，“嗞——”，祁九里一連放了十塊，又在邊上放上香菇、韭菜，藉著烤出來的豬油，香菇、韭菜散發著油光。

祁九里拿著乾淨的筷子，時不時翻動食材，待豬肉烤的焦香裡嫩就夾出來放到乾淨的盤子裡，“顏掌櫃、郭叔，蘸著醬吃。”

兩人迫不及待地夾起豬肉往紅汪汪的蘸醬裡一蘸就送進了嘴裡，噴香美味，顏成濤和蔣厚春還是第一次這樣吃豬肉，又嚐了香菇和韭菜，“好吃。”

“關鍵是在這醬料裡頭，我非常期待明日的香料。”顏成濤笑呵呵道，“現在談生意吧，這位大哥。”