第60章 二．二、葡萄美酒初相逢（2）參觀酒廠(第4/5 頁)

過‘參觀通道’，見車間裡人頭攢動，很是忙碌的樣子，問道“還在生產啊！你們沒放假呢？”

“還得再有兩天呢，這幾天正是忙的時候——”

“這個時候還出貨啊？”

“現在‘大貨’都出差不多了~~~這個時候再走貨的話，到貨也就春節前後了，所以，現在是備貨，大部分生產都是給節後備貨的……”

倆人繞過參觀通道，又從一個小門進入了化驗室，胡小英就介紹的更詳細起來，什麼‘培菌’、‘日常監測和化驗’、‘樣品調配’等等，王建偉記不太清，但也看著裡面滿是瓶瓶罐罐，還有兩個穿著白大褂的女孩在裡面忙忙碌碌的，胡小英就進去，湊在一個白大褂女孩身邊說了兩句話，王建偉沒好意思跟進去，就戳在門口站著，胡小英就招呼王建偉‘進來吧，沒事的~~~’

王建偉就有些拘謹的進去，道“看裡邊這麼幹淨，我都不好意思進來！”

“沒事的，我們在做常規監測的檢驗~~~”胡小英解釋道。

王建偉就看著那些瓶瓶罐罐有些不知所以，也不好亂問，但忽然看到一個座在小型電爐子上面的燒杯裡放著幾個玻璃球似的東西，正隨著裡面翻騰的液體上下滾動，就好奇的問道“這裡面放的是什麼？”

“就是玻璃球兒而已——”

“為什麼要放玻璃球？幹嘛用的？”

“燒杯通常都是大肚小口，當裡面有液體被加熱的時候，如果沒有玻璃球，通常會在液體沸騰的一瞬間產生較高和較強的蒸騰，就會讓裡面的酒從狹窄的口部噴湧出來——加了玻璃球的，就不會有這種瞬間蒸騰的現象了——”

“哦？！~~~”，王建偉恍然大悟，“真是漲知識啊！真是處處皆學問、處處——”

“得了吧你？！”，胡小英就打趣道“走吧~~~去原酒車間——一會兒再回來嘗酒~~~~”

“還~~~嘗酒？！”，王建偉就苦著臉接話道“再喝就醉了~~~”

胡小英笑道“不是所有人都有你這待遇的呢——”，惹得兩個白大褂女孩也呵呵的笑出了聲……

倆人來到原酒車間，就是高聳的一個挨著一個的酒罐，分別是40、50、60噸不等的儲酒容量，又介紹了一番發酵罐和儲酒罐的區別，以及冷凍罐、灌裝罐和倒酒罐等等，又介紹了諸如矽藻土過濾機、紙板過濾機以及真空泵、柔性泵等等的裝置。

出了原酒車間，是一個帶有頂棚，卻沒有四周圍擋的區域，根據胡小英的介紹，這裡是‘除梗’、‘破碎’和‘壓榨’的區域，又介紹了由葡萄發酵成葡萄酒所謂的‘前處理’過程，王建偉聽得就有些雲裡霧裡的樣子，但多少也明白了一些，雖然還是有些疑問，但真不知道從何問起，只好隨著胡小英的介紹，點頭‘嗯嗯’的應著。

這樣就算是參觀了多半程，就開始沿著主路往回返，胡小英就又介紹了主路另一側的‘包裝庫房’、‘輔料庫房’、‘材料庫房’，倆人就沒有挨個的進去，只是由胡小英一帶而過。

再往前走，在‘灌裝車間’的馬路正對面，是一個標著‘精品灌裝車間’的標牌，胡小英就推門進去，詳細的介紹了一下這個車間。只見車間最外面的位置赫然是一套小型的灌裝裝置，而再往裡面，則是整整齊齊地碼放著幾長排數量眾多的‘橡木桶’，胡小英解釋道“這是‘精品灌裝車間’，是專門為‘高檔橡木桶酒’配置的小型精品酒的儲藏和灌裝一體的車間，剛才給你嘗的1號酒就是出自這個車間的……”

“這個的量就小了很多了吧？”王建偉問。

“是的~~~但品質的確是高了很多……”

王建偉就去敲了敲橡木桶，問“這一桶是多少啊？”

“225升，灌裝成瓶的話，正好