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夏禹卻沒管那麼多,「我對美食瞭解的不多,過去一直都在忙工作,最近打算趁著休息好好享受一下,四處吃些好吃的,你對美食這麼有研究,不知道有什麼推薦的麼?我是說除了你家的之外。」
那楚司司聽了一挑眉毛,「你坐在我的餐廳裡讓我給你推薦別的餐廳的菜?你不覺得這樣很不禮貌麼?」
「額,抱歉。」
「哈哈,逗你的。」楚司司非常少女的笑了笑,竟然有些頑皮可愛,「美食這東西包羅永珍,我可不敢說很有研究,雖然我努力去研究,但也只是研究出了一點皮毛而已,不過吃得多了,還算有些發言權,先問一下,你是想吃西餐還是中餐?」
「反正好吃就行,有什麼區別麼?」
「這區別可大了,中餐講究的是隨心所致,兵無常勢,水無常形,根據不同的食客,不同的條件,做出不同的美味,因此中餐的菜譜往往很抽象,少許,適量,就算有量詞也是一勺兩勺,至於多大的勺子,沒人告訴你。
所以同樣一道菜,不同的廚師做出來的天差地別。
而西餐則完全不同,每一道菜,烹飪時間恨不得精確到秒,醃幾分鐘,烤多少分鐘,鹽放多少克,完全按部就班,最好的廚師就是能完全按照菜譜做出食物的廚師。
就拿這個戰斧牛排來說,我是花了大價錢才弄到的食譜,同樣一份食譜,只要能完全精確的做出來,味道就不會太差。
所以西方人經常會有什麼祖傳的食譜配方什麼的,因為真的可以根據食譜做出美味來。
所以西餐只要有一定水準的,味道都不會太差,而且非常適合推廣,照著食譜做就對了,但也因此對食材的要求很高,食材的好壞往往決定了最終的成品,所以好吃的西餐一定很貴,西餐廳最重要的職位不是廚師而是採購員。
相比之下,中餐成品的好壞很多時候就跟廚師的風格有很大關係了,優秀的廚師能夠化腐朽為神奇,用普通的食材也可以做出極致的美味,同樣一道菜,每一個廚師做出來的可能都會有細微的差別,菜譜很多時候是公開的,但一般人做出來的就是沒有大師做出來的好吃。
我以前一直想學中餐來著,但我老爸說我靈性不夠,還是做西餐合適一些。」
夏禹心說沒想到還這麼多講究,但是這個咱不怕啊,吃一回以後照著複製就行了。
「聽你這麼說也是行家啊,我中餐西餐都吃得慣,能不能多推薦幾家呢?」
楚司司點了點頭,「蘇州有一家『宗味道』,有正宗的佛跳牆賣,價格也不貴,也就一千多一份。
金陵的『六朝古味』,賣的蟹黃炒飯很不錯。
魔都的餐廳,我推薦米倫閣的松露牛排,如果條件允許的話,一定要選白松露,不過不一定會有,可能需要提前預定。
但要說我最喜歡的,還是蒙特利海鮮餐廳的芝士焗龍蝦,我在美國的時候經常吃,就是熱量太高了,現在都不太敢吃了。」
說著還捏了捏自己丰韻的胳膊,一臉的憂傷。
夏禹聽得直流口水,就連眼前的戰斧牛排都不香了。
不行,回頭一定得去嘗試一下。
聊了一會他就離開了,臨走前還互相加了微訊號。
回到家中,他開啟電腦查詢了一下這幾家餐廳的風評菜品價格,頓時一陣咋舌,這價格可真夠貴的,原本以為戰斧牛排就夠貴的了,推薦的這幾個一個比一個貴,動輒幾百上千,相比之下,德州風情的價格反而算是親民的了。
要不還是找個合適的地方賣牛排吧,攢夠錢再去學習。
正尋思著呢,腕錶忽然滴滴滴的響了起來。
【下一場遊戲將在12小時後開始,請玩家做好準備。】
竟然