第42章 林夕辰的初步規劃(第1/2 頁)

“少爺，還吃的慣嗎？”紅簞輕輕夾了一大塊肉放到林夕辰碗裡。

“挺好的，不過我還是喜歡曾經吃的。”林夕辰輕輕敲著碗說道。

“什麼曾經？少爺曾經吃過？”藍莓輕聲問。

“沒什麼，就是這樣一說而已，青提，你去幫我把秦姑娘請來。我有一些事情要和秦雲竹姐姐商量一二，快去麻煩她過來吧，有禮一些，別出什麼問題。”林夕辰飲了一大口粥，安排青提去請秦雲竹。

……

“公子，請問還有何吩咐嗎？”秦雲竹欠身行禮問道。

“哦，雲竹姑娘，我想問一下這裡可有紙墨筆硯，我想借用一下。”林夕辰起身拱手說道。

“這些東西自然也是有的，只不過我需要去後院取來，想先問問公子可是有何重要事情嗎？”

“也沒有什麼，就是我想與秦姑娘做筆交易，我明日有一貴客相邀，所以需要安排午膳，我想著盡一些心力，所以我需要一些紙墨筆硯寫下來我所需要的東西，當然秦姑娘請放心，我會當下便把今日和明日的錢都先付清，還請秦姑娘用心用力幫我促成此事。”林夕辰極度細心耐心地吩咐這些事情。

“當然可以。”秦雲竹便安排人去取了。

這邊眾人剛吃好滷肉和菜餚喝完白粥，那邊紙墨筆硯就拿過來了。

秦雲竹還親自跪坐在墊子上，親自為林夕辰研墨。

“青提，你替我寫。”林夕辰寫下來了自己前世那位大叔教給自己的滷肉的做法，包括時間和用料。

寫完以後，青提輕輕遞給了林夕辰檢閱。

“少爺，我寫的沒錯吧？”

“嗯，寫的是極好的，字也不錯。”

林夕辰心裡難免會想就是可惜了，自己也去過林家的廚房，基本上都還不錯，就是沒有前世用的味精，想想味精歷史上出現的時間，也不強求，味精真的是前世很多美味佳餚必用的調味品了。

想想味精的發展史，林夕辰想到了自己以前高中理科學化學的時候還真去了解過，人類使用味精的歷史其實不長，1908年一名日本科學家吃晚餐時，在湯麵里加了點海藻，發覺美味無比。經過多年的努力，終於發現當日使湯麵變得美味的原因是來自一種氨基酸的鈉鹽－穀氨酸鈉，結構簡式為 HCOOCH2CH2CH(NH2)COONa 。 穀氨酸鈉很易溶於水中，水裡只要含有萬分之兒的穀氨酸鈉，我們就能嚐到鮮味，所以味精的調味效率十分的高。味精所以能夠使食物變得美味，是因為它能增強味蕾的敏感度，使人更容易感覺到食物的味道。

不過這個時代應該是沒辦法找到合適的提煉方法了，林夕辰突然想到了以前還真在寫的練習冊裡面的小貼士看到過有一種提煉的土方法，不用海藻，也不用那些複雜的工序，有一種最簡單的，不過確實不算味精，只是有一定的提鮮的能力。

幹蘑菇磨成粉當作提鮮的方法，這也是一種方法，不過也不算什麼高明手段，畢竟含量不怎麼行，還有蝦皮和幹香菇等方法，那些以後再說吧。

林夕辰好像思索了許久，秦雲竹姑娘也就一直跪坐在墊子上，並沒有打擾，想想還是知禮之人。

“少爺，我們該走了。”紫薯倒是催促了一聲。

“哦，我還沒講完，這方法你先為我做出來一些滷肉，如果我覺得你做的不錯，日後我會單獨按照這種方法，讓你做一些滷肉，送到我們林家府上，當然這是日後，反正明日還希望秦姑娘替我撐好場面就是了。”

“公子還請放心，受人之託忠人之事，既然公子想用自己的方法做滷肉，那我秦氏滷肉必會用心用力，明日還希望公子如約而至就好。”

“自然自然，在此我就先謝過秦雲竹姑娘了，紅簞你去和