第七十九章 美食主播高俅（上）(第2/2 頁)

的飯鋪腳店一條街。

入了桂月，金風送爽，秋水盈盈，幾乎天天晴空如洗，人們出門逛、吃的興致，空前高漲起來。

沈二嫂飯鋪前，又比左鄰右舍更加熱鬧些。

只見鋪子門口三張拼在一處的長桌後，坐著三位衣著雅潔、慈眉善目的中老年婦人，一手握著柳葉小刀，一手捏著新鮮斬下的雞爪，面上雲淡風輕、指尖卻分外靈活地在給雞爪剔骨。

“咦，這不是給磨喝樂小人畫衫子的王婆婆？”

“唷，那是給婦人做首飾的鄭婆婆。”

“哎，從前東水門一帶打茶百戲打得最好的許婆婆，也在。”

三位婆婆如老僧入定，對周遭看熱鬧的人們的議論充耳不聞。她們的雙手，從年輕時就不是做力氣活的，因而白皙乾淨，指頭修長，使刀熟練，動作精細，片刻間，面前的小笸籮裡就堆起一二十個去了骨架子、軟塌塌如萱草花似的雞爪子。

美團和阿四，在一旁搭好的露天石灶上，架了個大陶缸子，燒著水，冒出一蓬蓬的白色熱氣。

宋朝這個時代，隨著鐵的產量大幅度提高，民用鐵器炊具也豐富起來，但若不是大富大貴之家，或者大型正店酒樓，無論自家還是商家，也就備那麼一隻小鐵鍋支援炒、煎、炙的烹飪手法。

煮、燉、醃漬，還是靠陶缶。

隨著水的沸騰，其中薑片、漢蔥、牡桂皮、香葉的味道也彌散開來，但在這些佐料、香料之上，不管鼻子靈不靈的，竟都還聞到了一股沁人心腑的酒香。

美團和阿四，去三位婆婆跟前端了拆骨雞爪，細數倒入陶缸中。

有人問道：“這是什麼酒？怎地有股子甜味？”

早有那自負見多識廣的市井老酒客，帶著不屑的口氣指點道：“這聞起來，應是越州酒。越州，鑑湖，山陰，你們聽過沒？”

眾人搖頭。

“哎，井底之蛙，”老酒客嘆氣，“你們吶，平素裡一口一個南蠻子地叫，殊不知，兩浙才是天下膏腴之地。糧食多，水又好，自然出好酒。”

他話音未落，只見人群外頭擠進來幾個健碩的年輕兒郎，當先那個抱著個革球，一雙笑眯眯的彎月眼睛向四面八方一掃，朗聲道：“沒錯兒，就是上好的越州酒。當年梁元帝曾說過，自己夏日讀書，手畔備有銀甌一枚，貯山陰甜酒，邊讀邊飲，常至天明。”

人群裡，有的老老實實地“噢”一聲，有的則嘲不哄哄道：“二嫂家是出了個烈女、得了朝廷重賞嗎？這般闊氣，拿酒來煮雞腳，也是要進貢給皇帝吃嗎？”

高俅把手中的球遞給身後的跟班球友，衝那冷嘲熱諷的鼓起掌來：“兄臺，教你說對了，二嫂家這雞腳呀，還真叫宮裡頭，看中了！”