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看著唐柒文以及田小貴都紛紛向田小富取經學著開生蠔,葉玖索性放手讓他們幾個男的弄,自己帶著昔言和小冬去廚房弄她的水煮魚。
魚葉玖選的是鱸魚,春日裡的魚肉質鮮嫩,倒是十分適合做水煮魚。將處理好的魚去骨片成薄片,碼上料後放在一邊讓它醃製入味。葉玖開始處理底菜。
她一直覺得,水煮魚的靈魂除了魚肉還有豆芽,經過滾燙的底湯汆燙過的豆芽,口感脆嫩,十分入味,搭配著魚肉真是吃兩碗米飯都不嫌多。
和昔言把唐母發的豆芽摘洗乾淨,葉玖炒好底料加了水,待魚骨煮熟後,她將豆芽放進去,斷生後撈出放在準備好的瓷盆裡墊底。
「玖兒!」就在葉玖正準備往做好的水煮魚裡面澆靈魂熱油的時候,田嬸子的大兒媳婦何花笑著走了進來。
「需要我幫忙嗎?」她柔聲的問到。
「你快坐吧,你身子還沒好可勞累不得。」葉玖讓唐昔言搬了個板凳給她。
「你也這麼說!」何花苦笑道:「婆婆他們這會在外面清洗田螺,小富也和他們在處理生蠔,就我好像個廢人一樣什麼忙都幫不上。」
「這些天他們都在你家掙錢,就我一個人待在家裡,除了吃飯什麼用都沒有!」她自怨自艾的說,像是在說給葉玖聽又像是自言自語。
葉玖這會兒正在炒做蒜泥生蠔的蒜蓉辣椒醬,聽她這麼說,她回頭瞅了她一眼,「你怎麼會有這種想法呢!」
葉玖知道何花的初衷是好的,想幫家人分擔一點,但她將自己看真的是的過於低了。
「他們之所以能在我家毫無顧忌的幹活,也是因為知道有你在家裡操持著,不必她們擔心。不讓你幹活也是因為你剛出了月子身子還沒好透,怕你過於勞累將來留下病根。你若是想幫忙,大可等以後啊,又不急於這一時啊。」
何花與田大富成親兩年了,之前因為不生孩子,但田母又對她極好,她心中愧疚所以總是想著多幹點活好減輕自己的負罪感。卻不想這習慣成自然,現在在家坐月子帶孩子吃好喝好的,看著田母她們都出來掙錢,自己自我懷疑有沒人聽她發洩,有點產後綜合徵的徵兆。
「你在家帶孩子,餵雞餵鴨的又何嘗不是一種貢獻一種付出呢,何必如此忽略貶低自己,你說是吧!」
葉玖的話讓何花陷入了沉思,正好唐柒文他們端著洗好的生蠔田螺進來了,葉玖便讓唐昔言和田小冬去外面玩兒,邀了何花前來幫忙。
何花聞言,眼睛一亮看著很開心。
將炒好的蒜蓉醬抹在放了粉絲的生蠔上上鍋蒸,趁著這個時間,葉玖炒了蟶子,田螺,小扇貝和其他菜。
雖然說是辣椒宴,但葉玖為了照顧眾人的口味,還是每一種海鮮都炒了兩種口味。
現在這時節天黑的晚,外面也不冷,唐母就讓唐柒文他們將桌子搬到了院子裡,微風不燥,夕陽正好,開天闊地,享受生活。
水煮魚上面有一層油封著,所以縱使過了這麼久,底下的湯汁還是滾燙的。
眾人圍著兩張拼在一起桌子而坐,葉玖給他們盛了米飯。
這叫做辣椒的東西他們從沒見過,只是看著形狀怪異挺好看的,卻不想這味道儘是這樣好。
這水煮魚魚片口感滑嫩,麻辣味十足,配著裡面的豆芽,魚片的彈牙和豆芽的脆嫩在唇齒間碰撞,隨即一股麻辣鮮香的味道在嘴裡迸發,刺激著味蕾,在辣的流口水的前提下還想再來一口,著實讓人上癮。
田螺和蟶子也都深得他們喜愛,扇貝肉的微甜夾雜著湯汁提味,肉雖小卻吃著過癮。但說到底,還是葉玖手藝好。
葉玖自來到這裡就一直過著沒有辣椒的日子,時隔這麼久再次吃到這熟悉的味道,她頓時熱淚盈眶,滿心激動!