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她拎著湯圓就要去醫院,葉寧說:&ldo;我開車送你去醫院吧。&rdo;
&ldo;不用,我打車去,你多休息休息吧。&rdo;
李洪生開啟掃地機器人,說:&ldo;我去送青青,寧寧你好好休息休息,今天可能累壞了吧。&rdo;
&ldo;好吧,舅舅你去送。&rdo;葉寧轉身上樓之前,倏然想起什麼,問葉青,&ldo;姐姐,楊爸喜歡吃什麼?&rdo;
葉青微愣,&ldo;問這個做什麼?&rdo;
&ldo;問問。&rdo;
&ldo;他喜歡吃的挺多的……&rdo;
&ldo;最喜歡吃什麼?&rdo;
&ldo;最喜歡吃的?嗯……好像是棒棒雞?&rdo;
&ldo;棒棒雞?&rdo;葉寧沉吟,&ldo;挺好吃的,我也挺喜歡,&rdo;她揮揮手,&ldo;快去醫院吧,早點回來。&rdo;
&ldo;嗯,好。&rdo;
半小時後,葉青和李洪生抵達醫院,進入病房。病房裡,楊翠芳正在織毛巾,見他們來了,忙道:&ldo;這麼晚了還來幹啥,來來回回的多累啊。&rdo;
&ldo;不累,媽,我帶了寧寧做的湯圓,你快嘗嘗。&rdo;
吃了一口湯圓,楊翠芳豎起大拇指,&ldo;湯圓包得真好。&rdo;
&ldo;那你多吃點。&rdo;
楊翠芳一個一個地吃著湯圓,燈光打到她臉上,柔和了她的五官,大約是最近她沒去做零工,不用為楊父的醫療費發愁,不用為生計發愁,她整個人看起來精神了不少。
注意到楊翠芳的變化,葉青油然地感到高興,又感到慶幸,接著她望向床上的楊成貴。
如果,爸爸能甦醒過來就好了。她靜靜地凝視楊成貴,心中再一次祈禱上天,讓爸爸醒過來。
次日。
廚房裡,葉寧在鍋里加水,然後放入桂皮、薑片、蔥白、八角、花椒,接著開大火煮,煮到沸騰後,她把整隻雞放進鍋裡,小火煮。
雞肉燉好,撈出來,放進涼水裡過一遍。把過過涼水的雞放到案板上,她開始宰雞塊。
之所以棒棒雞叫棒棒雞,因為以前宰棒棒雞是一個人拿刀,一個人拿棒,用棒棒敲擊刀揹來宰雞塊,這樣宰出來的雞塊又細又長,非常地入味。故而這樣宰出來的雞叫棒棒雞。
又細又長的塊切好,擺到墊了黃瓜絲的瓷盤裡。隨後葉寧開始調製醬料。
取出一個碗,碗裡倒入鹽,糖,生抽,芝麻油,芝麻醬,花椒油,花椒粉,辣椒油,最後撒入紅辣椒圈,攪拌均勻,調成醬汁。
葉寧將調好的醬汁均勻淋到盤子裡的雞塊上,香白的雞塊被染成醬色,醬汁侵入雞塊裡,與雞肉的鮮味相融合,融合出來的醬鮮嘩啦嘩啦湧進鼻子裡,葉寧吸吸鼻子,把花生碎、白芝麻和蔥花撒到雞塊上。
小天小冬盯著剛做好的棒棒雞,眼睛都不錯一下,小冬吸溜口水,&ldo;二姐姐,小冬要吃棒棒雞!&rdo;
&ldo;嗯,馬上端上桌就可以吃了。&rdo;
香噴噴的棒棒雞端上桌,一家人紛紛動筷子。
做棒棒雞,葉寧用的是土公雞,土公雞做棒棒雞最為可口,若是沒有土公雞,蛋雞也可以,但是蛋雞做出來的棒棒雞口感沒有土公雞好,做棒棒雞最好還是要用土公雞。
夾起用土公雞做出來的棒棒雞,送入口中。先感受到的是脆脆的雞皮,醬汁入了雞皮裡頭,香鹹可口,一點也不肥膩。而雞皮裡面的雞肉,滑滑嫩