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第15部分(第1/5 頁)

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翠兒翻找了一下,看到春竹嬸子家的廚房裡頭,有大料和桂皮,便喜滋滋的將這兩樣調味料和鹽一起放到了鍋裡頭,又將其他媳婦已經切好了的土豆塊放進了大鍋裡頭,一把旺火把水燒開了,翻動了兩下便蓋上鍋蓋燉了起來。

燉紅燒肉的時候,翠兒也沒閒著,這靠山屯的人家,每家多是有兩個灶的,翠兒把大灶裡頭燉了紅燒肉,小灶自然就是要炒菜了。

翠兒先是把豆腐片成兩指厚的大片,然後在中間片開一刀,這一刀並不把整片豆腐片開,而是留了一指來寬的地方相連,然後把肉餡兒放進豆腐裡頭去,夾好了以後沾上面粉放進鍋裡頭用油煎,有點類似於茄盒的做法。

翠兒手腳麻利的就片了兩塊豆腐的分量,放進小鍋裡頭用油煎熟了以後盛出來,放在一邊,等晾的涼些了以後,從中間切開,露出裡面的調的顏色略深的肉餡兒,一層焦黃一層雪白,一層粉紅的,煞是好看。

鍋塌豆腐做好了,翠兒又看了眼紅燒肉,見湯汁還沒有收幹,便又忙起其他的來了,蒜蓉白菜心,這菜簡單的很,翠兒把汆燙好的白菜心,還有用香油拌好了的蒜蓉整齊的碼放在盤子裡,便等著待會兒把這個跟扣肉一起蒸了。

至於土豆絲、白菜片和家常豆腐等幾樣素菜,自然是不用翠兒操心,其他的幾個媳婦廚藝也都還行,翠兒要做的就還有主食貼餅子和最後的熱湯甩袖湯。

貼餅子裡頭,因為加了白麵的緣故,比平日翠兒做的貼餅子的面更加粘稠一些,翠兒將這兩摻面在手裡頭揉搓成團,然後就啪一下子的貼到了紅燒肉大鍋的周圍,一個個巴掌大金黃色的大餅子上頭,又貼了一溜兒略小了一圈的小餅子,黃橙橙的饞人的很。

貼上了大餅子,翠兒算著時間差不多了,便把扣肉的碗放在蒸簾子上,還有蒜蓉白菜心的盤子,也架在了大鍋裡頭,蓋上鍋蓋,只需要再等個一刻鐘,這紅燒肉、大餅子和扣肉蒸菜,就能一起好了。

肉菜全部就緒,素菜這邊也已經炒出來了,翠兒看著一溜兒熱氣騰騰的韭菜雞蛋、土豆絲、白菜片、家常豆腐、韭菜炒土豆絲,連大蔥蘸醬用的大蔥都已經洗剝出來了,心裡頭很是鬆了一口氣,只要把這些菜好好的送上桌去,大家好好的吃一頓,這親事就算是成了。

時間飛快,翠兒看著鍋裡頭的扣肉已經好了,便起鍋了,先把蒸好的扣肉和蒜蓉白菜心端了出來,又把大餅子都鏟到盆子裡,最後將燉得軟爛的紅燒肉和土豆盛到大盆子裡,便聽到陸大娘在屋裡頭招呼著,讓擺桌了。

時間剛剛好!翠兒輕忽了口氣,則看家的席面,自己算是給做出來了,就是不知道張家的人評價如何呢?

“走,咱們送菜去!”翠兒領著另幾個媳婦一人一盤兒的就把菜端了上去,翠兒也趁機好奇的瞧了瞧那讓春竹嬸子極為滿意的張家閨女。

只見那張家閨女濃眉大眼的,頭髮烏黑臉頰微紅,微微低著頭很是端莊的坐在那,因為坐在炕沿上並看不出身材如何。雖然沒聽到她說話,單看這坐在炕沿上微微羞怯的樣子,翠兒就覺得這閨女長得倒是挺招人疼。

轉眼看到山藥坐在那閨女對面,正不錯眼的盯著人家閨女看,翠兒算是知道,為什麼屋裡頭不熱,那閨女臉上還那麼紅了。

春竹嬸子和山藥,都很喜歡那閨女,那閨女的爹爹卻似乎並沒有太多的反應,直到翠兒他們將飯菜擺上來,滿滿的肉菜用小盆裝的時候,老頭子才微微動容,臉上有了笑模樣。

做好了飯菜,翠兒和幾個媳婦不好總窩在春竹家的灶間裡頭,便紛紛回家去了,自然也就不知道看家的結果如何。

等到當天傍晚的時候,春竹嬸子拉著山藥滿面笑容的來到連家道謝,還提了塊約麼兩斤的五花肉的時候,翠兒才知道,自己今天做了多麼大的貢獻。

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