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很快豆子就被磨了兩遍，磨成了豆漿。

葉瑜本想接過裝滿豆漿的木盆，但他顯然高估了自己的力氣，沒抱穩差點連人帶盆一起摔地上。

幸好葉周遠眼疾手快扶了他一下。

&ldo;走，我幫你們送回家。&rdo;

他索性送佛送到西，把驢拴在磨盤旁邊，自己端著木盆往葉瑜家走。

葉瑜頗有些不好意思，連連道謝。

&ldo;謝啥，咱們兩家是一家的，一點小事有啥可謝的。&rdo;

葉周遠不在意，但是葉瑜不能不在意，他打定主意，若是豆腐能做出來，定要給葉周遠家送一份過去。

作者有話說：

小魚的小小金手指到帳

第7章 鹹豆花

&ldo;遠哥兒你怎麼來了?&rdo;

葉老太有些驚訝的問道，她問完才看到葉周遠手上端的木盆。

&ldo;這是?&rdo;

葉周遠也是一愣，&ldo;這不是大奶奶你們讓寶哥兒他們去磨盤那兒磨的黃豆?&rdo;

葉老太想了想，&ldo;是呢，瞧我這記性，家裡正好做完晚飯，遠哥兒你留下吃飯吧。&rdo;

&ldo;不用了大奶奶，我家的驢還在村口，怕被人偷，得早點牽回去。&rdo;

葉周遠也沒多想，連忙放下木盆就往外走。

葉老太送他到門口，還特地從菜地裡摘了兩把小青菜塞進他懷裡。

&ldo;不是啥好東西，就是剛成熟，嫩嫩的可清爽，帶回家讓你娘涼拌著吃炒著吃都行。&rdo;

等關了門，葉老太才轉身叉腰看向三個小蘿蔔頭。

&ldo;說說吧，又有什麼麼蛾子了?&rdo;

葉瑜沒想瞞著家人，見她問了，就把自己想出來的託詞一五一十說了。

&ldo;前幾天我做了一個夢，夢裡有個老爺爺用黃豆做出了一個名叫豆腐的吃食，看著可好吃了，我就想著試試能不能做出來。&rdo;

葉老太好似在聽故事一般，咋這麼玄乎了。

&ldo;只需要豆子?不需要別的了?&rdo;

葉瑜用力點頭，他聽出了葉老太的言下之意。

&ldo;只需要豆子和白醋。&rdo;

得了葉老太的許可，葉瑜也不用偷摸著來了，葉老太幫他把一盆豆漿倒進灶臺上的鍋裡，大火煮沸，一陣陣豆子香氣從鍋中瀰漫出來，聞到味道的葉家人都聚集到廚房門口。

葉海抽抽鼻子，大喊，&ldo;奶，你又做啥好吃的呢，那香味直往鼻子裡鑽。&rdo;

葉老太沒搭理他，專心聽葉瑜指揮。

隨著溫度升高，鍋裡浮沫也漸漸變多，葉老太便用勺子將浮沫撇去，偶爾再攪拌兩下，等豆漿煮熟後，葉老太叫葉海進來幫忙，兩人一起過濾了一遍豆漿。

過濾後的豆渣也有用處，可以用來餵雞或者餵豬。

接下來是最重要的一步，葉瑜把家裡的白醋和清水按照一比一的比例混合。

然後將白醋水倒入鍋中，這個過程裡千萬要注意一定不能全部倒進去，而是要一勺勺慢慢推開，直到豆漿凝固成絮狀，這就是豆花。

如果倒白醋水的動作過快會導致做好的豆腐口感變差。

葉瑜想了想，在定型之前先舀了一勺豆花出來，放在碗裡，又從旁邊的大醬桶裡舀出一勺醬淋在上面，案板上還有今天晚飯用的蔥姜蒜，他也給放在碗裡了。

&ldo;奶，您嘗嘗，這豆花的味道也好。&rdo;

那一碗在家裡所有人的手上傳了一遍，保證每個人都